Ofenwarmes Focaccia
griechisches Bio∼Olivenöl |Oliven∼Tapinade | Tzatziki
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Pata Negra | Culatello Schinken | Chorizo
3erlei Käse
knuspriger Parmesan∼Keks | Schafskäse∼Mousse | Manchego
Warmer Caprese im Glas
Basilikum Espuma | Mozzarella Frit
Bruscetta
knusprige Sardine & Romesco
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Bouillabaisse Risotto
Steinbutt | Muscheln | Langustino
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Dry Aged Rinderrücken „rosa gebraten“
Artischoke | Peperonata | Erbse
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karamellisierte „Crema Catalana“
Zitrusfrucht∼Salat | Blutorangen∼Sorbet
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ergänzend buchbar:
Weinbegleitung der Woche
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Mittwoch bis Samstag haben wir abends 15 Sitzplätze zu vergeben.
Unser Menü steht alle zwei Wochen unter einem anderen „Motto“!
Vorschau Februar:
15.02. – 25.02.23 | Japanische Küche | Sashimi & Co – gesund & leicht
Speisenmeisterei GmbH
Seeuferstraße 6
5700 Zell am See, Salzburg
Österreich / Austria