Toms kulinarische Reise, durch die Küchen dieser Welt!

Unser Abendmenü servieren wir euch von Mittwoch bis Samstag.

Unser Sommerkonzept:

Wähle aus unseren Tagesgerichten dein Menü in 3, 4 oder 5 Gängen!
Für eine Reservierung ist eine Mindestkonsumation von 3 Gängen Voraussetzung! | l
imitiertes Platzangebot!

Frühzeitige Reservierung ist ratsam!

Persönlich . Exclusiv . Kreativ

„Flossen Menü | Hufen Menü | Vegi Menü“

Änderungen vorbehalten!

Einzelne Gerichte werden auch zwischendurch immer wieder mal geändert!
Bitte nur wirklich ernstzunehmende Allergien angeben! 

Gruß aus der Küche
zweierlei Aufstriche & ofenwarmes Brot

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Vorspeisen:

Ceviche von der Gebirgsforelle
Apfel |Gurke | Kren | Salatherzen | Schnittlauch∼Öl

oder

Culatello Involtini |
Rohschinken 12 Monate gereift
Pesto∼Brot | bunte Bio Tomaten | Büffelmozzarella

oder

gebratene Auberginen∼Schafskäse Röllchen
Hummus | getrocknete Tomaten | Papadams

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Zwischengang:

kurz gebratener Gewürzthunfisch
Sesam∼Pfeffer Kruste | Rucola∼Püree | Tomaten∼Chutney

oder

rosa gebratenes, heimisches Reh
Pfefferkirschen | sellerie | Olivenkraut

oder

knuspriges Gemüse∼Tempura
Gemüse∼Curry | „Tom Kah“ Schaum

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Hauptgang:

Seeteufel Filet
Tomaten∼Soffritto | Gnocchi | Safran | Zucchini

oder

Surf & Turf vom
Bio Rinderfilet & Kaisergarnele
Süßkartoffel | gebratener Grüner Spargel |XO Jus

oder

Rüben∼Risotto
Birne | Walnuss | cremiger RabiolaKäse

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zusätzliche „a la carte“ Hauptspeisen (mit Aufpreis):
SPM Pfeffersteak vom Bio Rinderfilet | ca. 200 g | grüner Pfeffer | Gratin | Bio Gemüse
„Hummer Spaghetti“ | Artischoke | Tomate | Basilikum | gegrillter Hummerschwanz

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„Summer Feeling“ | Prosecco & Beeren geeist
mit hausgemachtem Sorbet | Espuma

oder

Kokos „Cremé Brûlée“ 
Pina Colada∼Eis | Ananas

oder

Variation von gereiftem Käse
aus unsere Vitrine | Feigensenf

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3 Gänge | € 76
4 Gänge | € 89
5 Gänge | € 100

Aufpreis für a la carte Hauptspeisen: € 15

Gedeck | € 6

Allergien & Unverträglichkeiten sind bereits bei der Reservierung bekannt zu geben!
Für uns sind „Allergien“ ein erheblicher Mehraufwand, da wir Gerichte abwandeln oder ganz andere Gerichte vorbereiten. Daher bitten wir darum, nur wirklich ernsthafte Allergien anzugeben! DANKE!

Eine Tisch Reservierung ist erforderlich!

Make your Reservation in advance!