Toms kulinarische Reise, durch die Küchen dieser Welt!

Unser Abendmenü servieren wir euch von Mittwoch bis Samstag.

Set Menü mit 8 Gerichten in 6 Gängen serviert | Unser Menü wechselt alle 2 Wochen | kein a la carte! | „Private Dining Feeling“ | limitiertes Platzangebot, nur 15 Sitzplätze!
Frühzeitige Reservierung ist ratsam!

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Gruß aus der Küche
ofenwarmes Sauerteig Brot
Räucherlachs∼Mousse | Frühlingsaufstrich mit Kresse & Radieschen

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SPM TAPAS in 2 Gängen serviert:

gegrillte Jakobsmuschel
Mango∼Chutney | Yuzo Espuma

Sashimi vom Hamachi
„King Fisch“ | Limonen∼Blatt Öl | Ponzu | Gurke | Pomelo

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„Beef Tatar“ Burger
Trüffel∼Majo | Wachtelei

Bärlauch∼Cappuccino
knuspriges, indisches Samosa

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Warmer Zwischengang:
Seesaiblings Filet „confiert“
Kohlrabi | Grüner Curry | Physalis „süßsauer“

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Hauptgang:
Surf & Turf
Bio Rinderfilet & „Black Tiger“ Riesengarnele
Süßkartoffel | grüner Spargel | Portwein∼Jus

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Tarté Brûlée von weißer Schokolade
Erdbeeren | Sauerrahm | Zwergorangen

oder

Variation von reifem Käse
aus unsere Vitrine | Feigensenf

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…entspannen & genießen…
Für den Menüablauf sollten Sie ca. 3 Stunden einplanen!

8 Gerichte, serviert in 6 Gängen | € 112,00
Extra Käse Gang | € 16

Auf Wunsch mit Weinbegleitung!

Eine Tisch Reservierung ist erforderlich!

Make your Reservation in advance!

Allergien & Unverträglichkeiten sind uns bereits bei der Reservierung bekannt zu geben! Kurzfristig kann darauf nicht reagiert werden!
Wir bitten Sie, Ihre Reservierungszeit einzuhalten!
Wir akzeptieren Bargeld, EC-Karte, Visa & Mastercard
Trinkgeld ist NICHT inkludiert – wir alle freuen uns über Ihre Wertschätzung!
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass am Abend keine Hunde ins Restaurant mitgebracht werden können!