"Toms mediterranes menü"
06.-16.12.23 (MI-SA)

In der Wintersaison verwöhnen wir euch von Mittwoch bis Samstag wieder mit unserem mehrgängigen Degustationsmenü! Alle zwei Wochen kreieren wir ein neues Menü zu verschieden Themen/Ländern/Mottos!

„Private Dining Feeling“ mit nur 15 Sitzplätzen!

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…Tom´s kulinarische Reise… „Mediterrane Küche“

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Gruss aus der Küche

Ofenwarmes Focaccia | Tomaten∼Pesto | Burrata∼Creme

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„SPM Tapas to share“

CulatelloRöllchen | Rucola | PilzBruscetta
Patatas Bravas | Chorizo |  Romesco∼Creme
Tuna Tonnato | Thunfischcreme | Artischoke | schwarzer Knoblauch
Gazpacho Salat | PulpoGarnelenSpieß

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Bouillabaisse Risotto
Wolfsbarschfilet | Seeteufel∼Praline

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Filetto di Manzo | Bio Rinderfilet
BabySpinat | süsse Schalotten | ParmesanGnocchi | Trüffel

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Schokoladen „Panna Cotta“
ProsessoSorbet | BlutorangenEspuma

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Tom´s degustations Menü | € 92

 

Allergien & Unverträglichkeiten sind bei der Reservierung bekannt zu geben!
Änderungen behalten wir uns vor!

Eine Tisch Reservierung ist erforderlich!

Make your Reservation in advance!