Toms kulinarische Reise, durch die Küchen dieser Welt!

Unser Abendmenü servieren wir euch von Mittwoch bis Samstag.

Set Menü mit 8 Gerichten in 6 Gängen serviert | Unser Menü wechselt regelmäßig ca. alle 2 Wochen | Tom kocht ganz alleine, daher kein a la carte! | „Private Dining Feeling“ | limitiertes Platzangebot!

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Gruß aus der Küche
ofenwarmes Wurzelbrot
Rote Rübe∼Meerrettich Butter & Camembert∼Creme

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SPM Tapas |
in 2 Gängen serviert:

Tuna Carpaccio
Romesco | Ponzu | Ofenpaprika

Hummer Bisque
Tempura | Mango
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orientalischer Tabboulé∼Salat
knusprige Falafel | Tahina

„Carne Cruda“ | Kalbsfilet Tatar
schwarzer Knoblauch | Erbse | Zitrone

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Warmer Zwischengang:
kross gebratenes Wolfsbarsch Filet & Wildgarnele
Paella∼Reis | Tomate | Zucchini | Raz El Hanout

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Hauptgang:
zweierlei vom Bio Rind | dry aged & geschmort
rosa Rinderrücken & Short Rip
glasierter Chicorée | Grüner Pfeffer | Fave∼Bohnen

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karamellisierter „Bananen∼Cheesecake“
Passionsfrucht | Bananeneis | Rum∼Bananen

oder

Variation von reifem Käse
aus unsere Vitrine | Feigensenf

ÄNDERUNGEN BEHALTEN WIR UNS VOR!

8 Gerichte, serviert in 6 Gängen | € 108,00
Extra Käse Gang | € 16

Auf Wunsch mit Weinbegleitung!

Eine Tisch Reservierung ist erforderlich!

Make your Reservation in advance!

Allergien & Unverträglichkeiten sind uns bereits bei der Reservierung bekannt zu geben! Kurzfristig kann darauf nicht reagiert werden!
Wir bitten Sie, Ihre Reservierungszeit einzuhalten!
Wir akzeptieren Bargeld, EC-Karte, Visa & Mastercard
Trinkgeld ist NICHT inkludiert – wir alle freuen uns über Ihre Wertschätzung!
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass am Abend keine Hunde ins Restaurant mitgebracht werden können!