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TOMs Abendmenü | FR, 30.09.2022
Toms Evening Menu  | 30th  of September



Vorspeisen zur Wahl
Cold Starters

Sashimi von Tuna & Lachs | Sesam | Avocado | Grapefruit
Sashimi of Tuna & Salmon | Sesame |Avocado | Grapefruit
oder / or

Culatello Rohschinken  | 18 Monate gereift | Büffelmozaraella | Rucola | Tomaten
Culetello Prosciutto | 18 month aged | Buffalo Mozzarelle | Rucola | Tomato
oder / or

Vietnamesische Summerrolls
| Asiatisches Gemüse | Mango | Chili-Limetten Dip
Vietnamese Summer Rolls | Vegetables | Mango | Chili-Lime Dip

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Zwischengänge zur Wahl
Warm Starters

Leoganger Saiblingsfilet | Kohlrabi | Eierschwammerl
Charfilet | Chanterelle

oder / or

Heimisches Reh "rosa gebraten" | Pastinake | Feige | Olivenkraut
pink roastedd Local Deer | Parsnip |Gig | Olive Herbs

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Hauptgänge zur Wahl
Main Course

knuspriges Seeteufel & Garnelen Tempura | Zitronengrasrisotto | Pak Choi | Chili Vanille Sauce
crispy Monkfish & Prawn Tempura | Lemongras Risotto | Pak Choi | Chili Vanille Dip

oder / or

2erlei vom Bio Kalb | rosa Rücken | geschmorte Backe | Ofenkürbis | Steinpilze
two kinds of Organic veal | pink roasted | braised Ceek | Oven Pumpkin | Porcini

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Dessert zur Wahl
SWEETS

Variation von Topfen & Zwerschgen | Knödel | Mousse | Sorbet
Variation of Curd Cheese | Dumpling | Mousse | Sorbet

oder / or

Creme Brûlée von Valrhona Schokolade | Himbeer-Frappe
Creme Brûlée of Valrhona Chocolate | Raspberrie Frappe

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Selection von reifem Käse
Selction of Cheese

 

  Änderungen Vorbehalten!


 Ab 5 Personen servieren wir auschließlich unser SPM Auswahl Menü!
Reserved Tables - bigger than 4 Persons - choose from our daily Menu dishes!  (no Vitrine a la carte!)

 


ALLERGIEN & UNVERTÄGLICHKEITEN sind BEI DER RESERVIERUNG bekannt zu geben!
Die Umsetzung kurzfristiger Änderungswünsche können wir nicht garantieren!
Please inform us in advance about your allergies & Intolernaces! Thank you!


Stellen Sie sich Ihr

3 Gänge | € 56
4 Gänge | € 68
5 Gänge | € 80


Menü zusammen!

Gedeck € 4,50 pro Person


WIR BITTEN SIE IHRE RESERVIERUNGSZEIT EINZUHALTEN!

DER TISCH WIRD MAX. 15 MIN. GEHALTEN & DANN WEITER VERGEBEN!
Wir behalten uns vor, eine "NO SHOW Pauschale" bei nicht Einhaltung der Reservierung oder verminderter Personenanzahl in Rechnung zu stellen!

DRESSCODE: Smart Casual


ABENDKARTE | VITRINEN (bis 4 Personen)