TOMs Abendmenü | FR, 30.09.2022
Toms Evening Menu | 30th of September
Vorspeisen zur Wahl
Cold Starters
Sashimi von Tuna & Lachs | Sesam | Avocado | Grapefruit
Sashimi of Tuna & Salmon | Sesame |Avocado | Grapefruit
oder / or
Culatello Rohschinken | 18 Monate gereift | Büffelmozaraella | Rucola | Tomaten
Culetello Prosciutto | 18 month aged | Buffalo Mozzarelle | Rucola | Tomato
oder / or
Vietnamesische Summerrolls | Asiatisches Gemüse | Mango | Chili-Limetten Dip
Vietnamese Summer Rolls | Vegetables | Mango | Chili-Lime Dip
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Zwischengänge zur Wahl
Warm Starters
Leoganger Saiblingsfilet | Kohlrabi | Eierschwammerl
Charfilet | Chanterelle
oder / or
Heimisches Reh "rosa gebraten" | Pastinake | Feige | Olivenkraut
pink roastedd Local Deer | Parsnip |Gig | Olive Herbs
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Hauptgänge zur Wahl
Main Course
knuspriges Seeteufel & Garnelen Tempura | Zitronengrasrisotto | Pak Choi | Chili Vanille Sauce
crispy Monkfish & Prawn Tempura | Lemongras Risotto | Pak Choi | Chili Vanille Dip
oder / or
2erlei vom Bio Kalb | rosa Rücken | geschmorte Backe | Ofenkürbis | Steinpilze
two kinds of Organic veal | pink roasted | braised Ceek | Oven Pumpkin | Porcini
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Dessert zur Wahl
SWEETS
Variation von Topfen & Zwerschgen | Knödel | Mousse | Sorbet
Variation of Curd Cheese | Dumpling | Mousse | Sorbet
oder / or
Creme Brûlée von Valrhona Schokolade | Himbeer-Frappe
Creme Brûlée of Valrhona Chocolate | Raspberrie Frappe
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Selection von reifem Käse
Selction of Cheese
Änderungen Vorbehalten!
Ab 5 Personen servieren wir auschließlich unser SPM Auswahl Menü!
Reserved Tables - bigger than 4 Persons - choose from our daily Menu dishes! (no Vitrine a la carte!)
ALLERGIEN & UNVERTÄGLICHKEITEN sind BEI DER RESERVIERUNG bekannt zu geben!
Die Umsetzung kurzfristiger Änderungswünsche können wir nicht garantieren!
Please inform us in advance about your allergies & Intolernaces! Thank you!
Stellen Sie sich Ihr
3 Gänge | € 56
4 Gänge | € 68
5 Gänge | € 80
Menü zusammen!
Gedeck € 4,50 pro Person
WIR BITTEN SIE IHRE RESERVIERUNGSZEIT EINZUHALTEN!
DER TISCH WIRD MAX. 15 MIN. GEHALTEN & DANN WEITER VERGEBEN!
Wir behalten uns vor, eine "NO SHOW Pauschale" bei nicht Einhaltung der Reservierung oder verminderter Personenanzahl in Rechnung zu stellen!
DRESSCODE: Smart Casual
